Tenemos recuerdos de olores que sabemos que nunca vamos a volver a sentir. Uno para mí es el de la … Más
Categoría: Crónicas
La trucha en el Perú
En la década de 1920, los señores Mitchell y College, que trabajaban en la Cerro de Pasco Corporation, lograron concretar … Más
Contraste: una fusión que sorprende
Una francesa y dos chefs peruanos se conocieron en Burdeos y, poco antes de la pandemia, decidieron abrir un restaurante … Más
Historias de panes (y recomendaciones de panaderías)
Por Carlos de Piérola / El pan cotidiano que comí por mucho tiempo fue el que nos traía el panadero … Más
Comiendo en el colegio
por Carlos de Piérola En el último año de primaria lo único que me podía distraer de los clásicos que … Más
El Davory y Miguel Dasso
Los invito a un recorrido culinario del recuerdo por esta famosa calle de San Isidro.(Podría contarles sobre la estación de … Más
La Huatia de Lima
Leyendo hace un par de años el libro «La Lima que encontró Pizarro», de Gilda Cogorno y Pilar Ortiz de … Más
Los Hoteles de Turistas de Entur Perú
En los años 70, desde muy chicos, viajábamos con frecuencia por el Perú en auto. Antes de las 4×4, aires … Más
Restaurantes de Siempre 